本来想做个黄金蝴蝶虾，再炒个青豆，发现菜太多占盘子太多，所以干脆合二为一得了。 ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ
把虾洗净，去头、去皮、留尾巴。
把虾背划开，取出虾线，摆成如盘中所示。初具模型 ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ
准备一碗洗净了的青豆，放两个姜片儿。再准备一碗稠面糊，面糊是按面粉淀粉1:1混合调制的，放了一点盐。准备半碗面包糠。
每个虾先蘸了面糊，再蘸面包糠下锅炸锅，不要太大，中小火就可以。
虾很容易熟的，注意火候，别炸糊了。虾炸好了，先盛出来。直接配点番茄酱、沙拉酱就挺好吃的，可以不进行接下来的步骤。
锅里放油，把姜片下入，再下入青豆翻炒，加一点盐和酱油就行，最后稍微加一点水焖一会儿，怕青豆不容易熟。
青豆盛入碗中，去掉多余的汤汁，用盘子扣上再倒扣过来。在盘子周围摆上炸好的黄金蝴蝶虾。
揭开碗就好了。如果单炒青豆也很单调，如果光做黄金蝴蝶，虾也就一个颜色，所以两者搭配在一块儿挺好的。 ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ
可以配点酱料蘸着虾吃，也可以直接吃(๑❛ᴗ❛๑)当然也可以做青豆炒虾仁，不过没啥新意，主要今天中午吃的是花卷，不是米饭，所以就变成青豆黄金蝴蝶虾。♬︎*(๑ºั╰︎╯︎ºั๑)♡︎
