红薯的营养价值是很高的,老人孩子都爱吃,五种做法,换着花样搭配着吃,营养丰富又健康!下面去看看到底是怎么做的吧。
第一种:红薯饼

红薯饼
食材:红薯、糯米粉、牛奶、白糖、食用油各适量。
做法:
1、红薯清洗干净,放进蒸锅里蒸熟,取出趁热撕掉外皮,用勺子压成红薯泥,加入适量白糖搅拌均匀,加入适量糯米粉,再倒入适量牛奶,用手揉成光滑柔软的红薯面团。
2、取适量红薯面团,用手搓成小圆球,再放在案板上压扁,红薯全部做成饼坯。
3、电饼铛倒入适量油,烧热后放入饼胚,烙至两面金黄,就可以出锅装盘了。
第二种:拔丝红薯

拔丝红薯
食材:红薯、白砂糖、食用油。
做法:
1、红薯削皮后洗净,切成滚刀块,沥干水分。
2、锅里倒入油,大火烧至六成热后转中小火,倒入红薯块,炸至表面焦黄后捞出,沥干油。
3、另起锅,倒入少量油,加入一大勺白砂糖,开小火慢慢炒,炒成金黄色的糖浆,关火。倒入炸好的红薯块,快速翻炒均匀,让红薯块裹上一层糖浆,趁热装入盘中,即可食用,记住拔丝红薯一定要趁热吃。
第三种:炸红薯

炸红薯
食材:红薯、鸡蛋、面包糠
做法:
1、把红薯清洗干净,切成1厘米的薄皮再蘸上鸡蛋液,再裹上面包糠。
2、起锅烧油,油温六成热,把红薯片放入锅内,炸到两面金黄捞出,好吃的红薯饼就做好了,
第四种:红薯麻团

红薯麻团
食材:红薯、糯米粉、豆沙馅、芝麻。
做法:
1、红薯洗净去皮煮熟做成泥,和糯米粉混在一起加入适量的热水揉成团,揪成小剂子,擀成面饼,面饼上放豆沙馅,揉成团,外面沾点水,滚上芝麻。
2、起锅烧油,等到油锅五六成热的时候把麻团放入锅中炸制,等到麻团浮起,表面金黄即可出锅装盘。
第五种:红薯丝软饼

红薯丝软饼
食材:红薯、鸡蛋、面粉、淀粉
做法:
1、红薯去皮洗净切丝,放入盆中,加入鸡蛋,面粉,少许淀粉,再加上盐、胡椒粉、鸡精,少许清水搅拌至黏稠状。
2、煎饼锅加热,淋入少许油,下入稠糊,摊成饼,烙至两面金黄,即可出锅改刀装盘。