以下是几个简单易做、便携方便的午餐菜谱：
香蕉燕麦饼：将一根成熟的香蕉压成泥状，加入1/2杯燕麦片、1个鸡蛋、1/2茶匙泡打粉和适量的牛奶，搅拌均匀后在平底锅中煎成饼状即可。可根据个人口味加入蜂蜜或肉桂粉等调味品。
黄瓜三明治：将黄瓜、番茄、生菜、火腿或鸡肉等食材切成薄片或小块。将全麦面包片涂上适量的蛋黄酱、芥末酱或番茄酱等调味酱，将食材铺在面包片上，另一片面包盖上，即可做成美味的三明治。
凉拌蔬菜：将胡萝卜、黄瓜、紫甘蓝、葫芦瓜等蔬菜切成丝或小块，加入适量的盐、醋、油和酱油，拌匀即可。可根据口味添加适量的蒜泥、姜末、辣椒油等调味品。
沙拉三明治：将鸡蛋、生菜、番茄、火腿、芝士等食材切成小块，混合后加入适量的蛋黄酱、沙拉酱、奶油等调味品，拌匀后涂在全麦面包片上，做成美味的沙拉三明治。
烤鸡胸肉配米饭：将鸡胸肉切成块状，加入适量的盐、黑胡椒、橄榄油等调味品腌制10分钟。将腌制好的鸡肉放入预热好的烤箱中烤至金黄色，搭配蔬菜和米饭即可享用。
