腌蒜薹
所需食材:蒜薹,食盐,生抽,醋,花椒,八角,小米辣,姜片,白糖,白酒
蒜薹清洗干净,切成小段,放入食盐抓拌一番腌制两小时,腌好后倒出多余的水分,放入一个无水无油的容器中。
锅中放入生抽,醋,花椒,八角,小米辣,姜片,白糖,烧开后晾凉。
最后将料汁倒入蒜薹中,在加一勺的白酒,这是蒜薹可以保持一年不坏的秘诀,腌制一天就可以食用了。
这样腌制出来的蒜薹酸辣爽脆能放一年
腌蒜薹
所需食材:蒜薹,食盐,生抽,醋,花椒,八角,小米辣,姜片,白糖,白酒
蒜薹清洗干净,切成小段,放入食盐抓拌一番腌制两小时,腌好后倒出多余的水分,放入一个无水无油的容器中。
锅中放入生抽,醋,花椒,八角,小米辣,姜片,白糖,烧开后晾凉。
最后将料汁倒入蒜薹中,在加一勺的白酒,这是蒜薹可以保持一年不坏的秘诀,腌制一天就可以食用了。
这样腌制出来的蒜薹酸辣爽脆能放一年
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