以下是一些猪脚的做法：
·1.红烧猪脚：将猪脚切块焯水后油炸至金黄色，加入葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖等调料，用小火炖煮至软烂最后收汁即可。
·2.猪脚姜：将猪脚和姜块一起炖煮，加入甜醋、冰糖等调料，炖煮至猪脚软烂，这道菜具有滋补养颜的功效。
·3.猪脚黄豆汤：将猪脚和黄豆一起炖煮，加入姜片、葱段、料酒等调料，炖煮至猪脚和黄豆熟烂，汤鲜味美。
·4.酱烤猪脚：将猪脚用酱料腌制后，放入烤箱或烤炉中烤至表面金黄，外焦里嫩。
·5.猪脚醋：这是一道广东特色菜，将猪脚、姜、醋、糖等一起炖煮，味道酸甜可口。
·6.麻辣猪脚：将猪脚煮熟后，加入辣椒、花椒、姜、蒜等调料炒制，制成麻辣口味的猪脚。
·7.猪脚煲：将猪脚与其他食材(如芸豆、莲藕等)一起放入砂锅中炖煮，营养丰富。
以上是一些常见的猪脚做法，可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法，在烹饪过程中注意火候和时间的掌握，以确保猪脚口感软烂入味。