素炒香菇。
家里的香菇像我这样做，鲜香嫩滑，简单好吃超级下饭。
·首先把香菇清洗干净，切成薄厚均匀的片。
·再准备一根辣椒，从中间改下刀，再切成辣椒丝。
·全部切好后放入容器，另准备蒜末、小米辣备用。
·锅中水烧开后下香菇，焯烫30秒捞出，控干水分备用。
·另起锅烧油，放蒜末、小米辣翻炒爆香，再放入香菇。
·调味加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许食盐、鸡精，开大火翻炒入味。
·最后放入青椒丝，继续翻炒至断生即可出锅。
这样一道比肉都好吃的家常菜，素炒香菇就做好了。鲜美入味，香辣爽口，做法简单又下饭。学会了就给家人安排上吧！
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