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韭菜炒鱿鱼的做法是什么（怎么做韭菜炒鱿鱼才好吃）

时间：2025-02-06 00:05:36

韭菜炒鱿鱼是一道营养丰富,口感鲜美的家常菜。下面我来讲讲怎么做韭菜炒鱿鱼,步骤详细,口感好。

1. 选购食材。鱿鱼选较大的鲜鱿鱼,韭菜选青韭菜,嫩滑爽口。配菜可选择红辣椒、青椒、蒜苗等。

2. 处理食材。鱿鱼去内脏,用水洗净,切环状薄片。韭菜切段,洗净沥水。辣椒切末,蒜苗切段。

3. 开火热油,下鱿鱼圈稍炒,加点盐提鲜。炒到八成熟盛出。

4. 锅留底油,下韭菜翻炒,加少许食用油,烹香油提味。

5. 加入蒜苗段略炒,下鱿鱼圈回锅翻炒均匀。淋入料酒,加盐调味。

6. 撒上辣椒末,翻炒至韭菜八分熟即可盛出。可以根据个人口味添加白糖。

7. 盛入盘中,撒上葱花点缀,即成。

学会这个道理简单的韭菜炒鱿鱼,不仅营养丰富,还可大大提升口感,做出好吃的家常菜。搭配白米饭,清淡可口,值得常做来吃。