铁棍山药，含丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，快速烹饪，口感脆嫩清爽，和黑木耳，胡萝卜搭配一起，菜品色泽诱人，营养也更加丰富，撒上一点小葱花，分明就是一副黑山白雪露青翠的早春图。
食材准备
铁棍山药200克
胡萝卜80克
干黑木耳10克
食用油20毫升
盐3克
鸡粉少许
生抽8毫升
小葱1根
山药炒木耳的烹饪过程
1. 准备所需食材，黑木耳提前用清水泡发。
2. 葱洗净，切成葱花备用。
3. 山药去皮洗净后切成薄片泡入清水里，黑木耳泡发后洗净，胡萝卜去皮切成薄片备用。
4. 起锅上火倒入20毫升食用油。
5. 油温至7分热，倒入山药片、木耳和胡萝卜片翻炒出香味。
6. 然后放入3克食盐煸炒均匀，边翻炒边倒入少许开水炒至断生。
7. 再加入8毫升生抽和少许鸡粉翻炒均匀即可。
8. 出锅装盘，最后撒上葱花，山药炒木耳大功告成！
